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国産食材使用割合で星の数が決まる


新右衛門の入口にある緑提灯と、そこに表示されている★マーク。
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カロリーベースでの日本産食材の提供量
    50%を超えれば星一つ ★
    60%を超えれば星二つ ★ ★
    70%を超えれば星三つ ★ ★ ★
    80%を超えれば星四つ ★ ★ ★ ★
    90%を超えれば星五つ ★ ★ ★ ★ ★


ということだそうです。

↓参考WEBサイト

緑提灯
緑提灯とは
http://midori-chouchin.jp/green_lantern.html


この提灯を見かけたのは鷺宮で2軒。

・新青梅街道沿いの「新右衛門」
・鷺宮郵便局裏の「膳」

詳しくは、こんな本も出ておりますので・・・
20090328midorichowchin01