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鯰カレー?
Fundee:鷺宮(中野区)


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多摩地域や練馬区で土砂降りの中、鷺宮は流れ雨が降った程度で済んだ夜のファンディー(FUNDEE)にお邪魔しました。
お店にちょうど誰もいないのを確認。
うむ、これならゆっくりと話しながら食べれる♪
ちなみに、7月といえば、ファンディ(旧HOPPE CAFE)が開店してから4年が経過するんですよね。 おめでとうございます♪

さて、今日のお薦めを店長におねがいしたところ、タイで仕込んできたカレーを是非食べて欲しいとの事で、美味しく頂きました。
ちなみに、鯰を食べたのは初めてですw
泥臭いところがない理由を尋ねると、一度揚げていることもさることながら、鯰料理に向いたハーブで下ごしらえしているとの事。 なるほど、現地で手に入るハーブで処理しているから、臭みがなくおいしいと。
あと、タイ米も日本向けのものではなく、現地で手に入れてきたとの事です。 なので、しばらくはタイの香ばしいライスが食べられる様子。 日本のお米と違う、タイ米本来の美味しい香りがあるんですよね〜♪

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ちなみに携帯で動画を撮影してみました♪